從路邊擺攤到身家千萬(wàn)。在餐飲領(lǐng)域?qū)覄?chuàng)輝煌，卻在其他領(lǐng)域投資時(shí)，與人生中的滑鐵盧不期而遇。失敗后遭受巨大危機(jī)，人生一度處于低谷，最終決心回歸餐飲領(lǐng)域，置之死地而后生。這就是江蘇你好鴨的創(chuàng)始人孫洪留的前半生。機(jī)緣巧合下遇到了面臨倒閉的百年鹵味店五香居的第五代傳人施天華，獨(dú)特的口味和悠久的品牌歷史使孫洪留選擇以此為新的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，你好鴨品牌應(yīng)運(yùn)而生。

    為了形成你好鴨獨(dú)特的口味，孫洪留用多年的時(shí)間走訪市場(chǎng)，拜訪名師。遍嘗了國(guó)內(nèi)各大知名鹵味品牌，深挖鹵味的獨(dú)特口感。于大品牌處學(xué)管理模式，分析其運(yùn)營(yíng)及經(jīng)商之道；于小巷老店處學(xué)手法工藝，傳承并改良。潛心多年，終于在2017年研制出獨(dú)具匠心的產(chǎn)品：你好鴨。你好鴨產(chǎn)品口感綿辣悠長(zhǎng)，獨(dú)居江南口感的甜而不膩，獨(dú)家秘制的回甘留香，讓人吃后回味無(wú)窮。除了口味以外，你好鴨對(duì)于食品安全格外重視，現(xiàn)用生產(chǎn)車(chē)間全部是十萬(wàn)級(jí)的藥品級(jí)別生產(chǎn)車(chē)間，確保消費(fèi)者能買(mǎi)的放心，吃的安心。對(duì)于現(xiàn)在鹵味市場(chǎng)的食品安全問(wèn)題頻發(fā)，你好鴨致力于打造國(guó)內(nèi)乃至全球健康鹵味領(lǐng)導(dǎo)品牌。努力改變傳統(tǒng)觀念關(guān)于鹵味不健康不衛(wèi)生的現(xiàn)狀。無(wú)添加，無(wú)防腐劑，無(wú)香精的健康生產(chǎn)理念，使得你好鴨產(chǎn)品可以讓孕婦和兒童無(wú)憂食用。孫洪留深信，懷著打造健康食品的初心，傳承并創(chuàng)新中華口味，你好鴨必將成為世界一流的健康鹵味領(lǐng)導(dǎo)品牌。

    為了加速發(fā)展你好鴨，充分覆蓋市場(chǎng)服務(wù)市場(chǎng)。孫洪留來(lái)到內(nèi)蒙古衛(wèi)視創(chuàng)客中國(guó)欄目，希望可以借助欄目導(dǎo)師的力量，幫助自己加快發(fā)展的步伐。節(jié)目中孫洪留帶來(lái)了你好鴨產(chǎn)品供觀眾及導(dǎo)師品鑒，除了帶來(lái)主打鴨貨產(chǎn)品，還帶來(lái)了醬牛肉、生態(tài)鹵鵝等產(chǎn)品。你好鴨憑借自己獨(dú)特的口味征服了現(xiàn)場(chǎng)觀眾及導(dǎo)師的味蕾，其主打無(wú)添加、無(wú)防腐劑、無(wú)香精、讓孕婦和孩子也可以放心食用的理念，也獲得了觀眾及導(dǎo)師的一致認(rèn)可。

    現(xiàn)如今,你好鴨全國(guó)門(mén)店現(xiàn)已達(dá)300余家，在發(fā)展門(mén)店方面，孫洪留有著自己獨(dú)特的辦法：先把你好鴨產(chǎn)品寄給有意向合作的伙伴，讓合作伙伴在本城市把市面上所有鴨貨全部買(mǎi)來(lái)食用后作比較，如果你好鴨的口味做不到并列第一，決不讓開(kāi)其店，確保合作伙伴能夠在開(kāi)店的同時(shí)占得市場(chǎng)先機(jī)。按照這樣的方式，贏得了大批合作伙伴的認(rèn)可。你好鴨在2017年下半年的時(shí)間里面，迅速?gòu)?開(kāi)設(shè)至300家門(mén)店。2018年第一季度你好鴨目前已經(jīng)再簽約200家店，規(guī)模即將達(dá)到500家。門(mén)店的發(fā)展依靠獨(dú)特的口味和合作伙伴的口口傳播，與其他依靠快招團(tuán)隊(duì)暴力式發(fā)展相比，這樣的方式更容易得到合作伙伴的認(rèn)可。也證明了你好鴨不僅用心服務(wù)用戶(hù)，更對(duì)合作伙伴負(fù)責(zé)。

    節(jié)目現(xiàn)場(chǎng)導(dǎo)師在試吃后贊不絕口，認(rèn)可孫洪留的產(chǎn)品及發(fā)展方式。并對(duì)用心服務(wù)市場(chǎng)及合作伙伴的態(tài)度高度贊譽(yù)。同時(shí)也問(wèn)及：“你人生最大的成就是什么？”孫洪留說(shuō)到：“讓員工過(guò)上好日子，是我終生的追求！”在現(xiàn)今這個(gè)以利為先的社會(huì)，還能把員工放在第一位的老板顯得尤為良心。在外對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)，于內(nèi)對(duì)合作伙伴對(duì)員工發(fā)展負(fù)責(zé)，這個(gè)創(chuàng)業(yè)老兵身上擁有著更多的傳統(tǒng)美德。

    在你好鴨的前景發(fā)展上，孫洪留也有著自己獨(dú)到的預(yù)期和見(jiàn)解。2017年最新調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，休閑鹵味的市場(chǎng)預(yù)計(jì)在3400億，僅鴨脖一年的市場(chǎng)銷(xiāo)售額就能達(dá)到四百到五百億規(guī)模。而現(xiàn)在行業(yè)內(nèi)周黑鴨的總營(yíng)收32億、絕味鴨脖營(yíng)收38.5億元、煌上煌營(yíng)收14.78億元。巨大的市場(chǎng)空間與低份額的市場(chǎng)占有量，充分證明了你好鴨的發(fā)展空間是巨大的。在如此大的市場(chǎng)空間下，你好鴨如何走出自己的道路，開(kāi)辟自己的疆域？你好鴨針對(duì)現(xiàn)有的市場(chǎng)進(jìn)行了充分的調(diào)研，并制作出具備差異化的產(chǎn)品。大力發(fā)展線下連鎖銷(xiāo)售體系外，還積極鋪設(shè)線上銷(xiāo)售渠道，打通線上線下購(gòu)買(mǎi)通道，發(fā)力新零售。

    節(jié)目最后，有兩位導(dǎo)師表示對(duì)你好鴨行業(yè)的發(fā)展前景看好愿意出資。但由于要求股份占比過(guò)大的問(wèn)題，孫洪留最后放棄了兩位導(dǎo)師的出資：“因?yàn)槲乙獙?duì)所有的員工負(fù)責(zé)，你好鴨所有的員工都會(huì)有分紅，照顧好每一個(gè)員工是我不可放棄的責(zé)任，所以我不能在投資方面犧牲更多的股份。”或許在大多數(shù)商人眼中，從來(lái)都是利益至上，可他堅(jiān)守的自己的一顆初心，只為讓員工都過(guò)上好日子。

    創(chuàng)業(yè)的路從來(lái)都是勇者獨(dú)行，從擺地?cái)偟饺珖?guó)500余家店鋪的蓬勃發(fā)展，一步步刻畫(huà)了小人物的大夢(mèng)想。這位創(chuàng)業(yè)老兵一直堅(jiān)持著自己的目標(biāo)，哪怕全世界嘲笑，只篤定自己的信仰。