企業(yè)前身是創(chuàng)立于1946年的綠寶鹵菜

蕪湖檔案館館藏檔案：

1950年蕪湖市商業(yè)創(chuàng)設(shè)登記申請(qǐng)表“綠寶鴨號(hào)”中記載，

關(guān)于綠寶鹵菜還有一個(gè)有趣的故事，

這個(gè)故事與清末名臣李鴻章有關(guān)。

蕪湖的孫少甫，為謀生存

他在中山路16號(hào)開設(shè)了“綠寶鴨號(hào)”

專門經(jīng)營(yíng)鹵菜業(yè)務(wù)

新中國(guó)成立后，

“綠寶鴨號(hào)”進(jìn)行了登記

直到1956年的“一化三改造”時(shí)

“綠寶鴨號(hào)”并入蕪湖市食品公司

1985年，蕪湖市食品公司五香居門市部

改名為“五香居熟食鹵菜公司”正式掛牌成立

1989年，施天華作為五香居鹵味第四代傳承人的生涯

1991年，蕪湖市五香居食品總公司成立

且分店開到了合肥和北京

到了上世紀(jì)末，

“蕪湖市五香居食品總公司”終于走完了他的輝煌

個(gè)私經(jīng)濟(jì)似雨后春筍席卷全國(guó)

江蘇常州的孫洪留

在虹橋開出了第一家鹵菜店

五香居食品總公司的改制促成了孫洪留的夢(mèng)想實(shí)現(xiàn)

2001年4月21日，孫洪留高薪聘請(qǐng)了李長(zhǎng)春的關(guān)門弟子施天華，

并與蕪湖肉食食品總公司簽訂授權(quán)協(xié)議

暫借其名在金壇開店，在虹橋開出了第一家鹵菜店

四年后，孫洪留正式買斷五香居的名號(hào)權(quán)

并將五香居從安徽蕪湖移師江蘇金壇

成立江蘇五香居食品有限公司

至此有著百年歷史傳承的徽派鹵味代表品牌

五香居迎來(lái)了新一代掌門人

五香居以打造百年老店為目標(biāo),旗下兩大品牌

"五香居"擁有15家直營(yíng)店和百余家加盟店

產(chǎn)品包括水牛肉、醬牛肉、茅山貢鵝等

在內(nèi)的50多道鹵味,以優(yōu)良的品質(zhì)享譽(yù)江浙滬

升級(jí)版五香居保鮮鹵味也即將上市

"你好鴨"現(xiàn)已研發(fā)出國(guó)內(nèi)保鮮休閑食品

三大系列50余款產(chǎn)品。

五香居門店在華東等地已達(dá)80多家。

公司投資1.5億元

建設(shè)占地80畝的農(nóng)產(chǎn)品深加工基地

基地按照GMP標(biāo)準(zhǔn)

建設(shè)了10萬(wàn)級(jí)凈化食品生產(chǎn)車間

生產(chǎn)的產(chǎn)品符合出口歐盟的標(biāo)準(zhǔn)

規(guī)劃年產(chǎn)值30億元

我們啟動(dòng)了知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)品牌的戰(zhàn)略

目前我們已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了國(guó)內(nèi)注冊(cè)商標(biāo)所有大類的全覆蓋

申請(qǐng)注冊(cè)商標(biāo)147項(xiàng)；

已經(jīng)申請(qǐng)了專利21項(xiàng)，

實(shí)現(xiàn)了對(duì)主要產(chǎn)品的專利保護(hù)全覆蓋；

五香居生產(chǎn)基地通過(guò)了ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證

和ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證；

我們也已經(jīng)啟動(dòng)了五香居申請(qǐng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的工作。

以創(chuàng)新保證安全、以品牌贏得市場(chǎng)

將品牌的發(fā)展提高到戰(zhàn)略的高度，實(shí)現(xiàn)品牌贏取市場(chǎng)是我們的目標(biāo)