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教你如何選擇高性價比雞翅尖?

發布時間:

2023/05/29 22:42

雞翅大約分三個部位,翅尖、翅中、翅根。雞翅根的肉稍厚,用來紅燒很入味,翅尖肉最少,屬于食之無味,棄之可惜的類型,吃的部位,就非雞翅中莫屬。事實上,做雞翅并不需要太多廚藝,很多人認為它是一種讓人零失敗的肉類食材,隨意搭配,可繁可簡,可燒可炸可烤。幾年前,有一道可樂雞翅十分風靡,效仿者無計其數,據說有特別的香味。我卻沒有實踐過,大約是我這種陳舊老土的生活習慣,無法融入小資的生活情調。

第二步:準備一個拌菜用的大碗,將洗凈的雞翅尖放入,然后準備適量的,切成薄片,加入1勺蠔油和1勺生抽點菜,2勺料酒,半勺老抽,再1勺胡椒粉,加入適量的鹽,拌勻,腌制半小時左右。

科普小知識:雞翅是整個雞身最為鮮嫩可口的部位之一,常用于制作各種美味的菜肴或小吃。雞翅包含翅根、翅中、翅尖三部分,翅尖和皮膚部分富含膠原蛋白,口感細嫩,營養豐富。雞翅具有美容養顏、促進生長發育等功效。

肉是大家日常生活中離不開的一種食材。一些肉類食材還有一個眾所周知的標簽,那就是高油高脂。所以光是這一點也勸退了一些想吃肉又怕長肉的朋友。不過話又說回來,并不是所有的肉都是高脂油膩的,比如魚肉、雞胸肉,還有肉少的排骨、雞翅尖等,尤其是雞翅尖,價格不貴,還能吃甚至骨頭都準備好了。

比如鹵香全雞,雞爪,翅尖以及口味升級后的奧爾良雞翅、雞爪等,深受年輕人喜愛。特別是野火燒空氣炸烤翅一經上市,有記憶點的新口味就贏得不少年輕顧客的青睞。

如果讓我說雞的哪個部位吃,我會毫無不猶豫的說是雞翅,而雞翅又分為雞中翅和雞翅尖兩個部位,兩個部位以雞中翅最受客人歡迎,無論是紅燒或者清蒸,又或者是網紅的可樂雞翅,那都非常美味。特別是紅燒雞翅這種做法,那不僅出鍋好吃,而且做出來是非常的入味,老遠都能聞到雞肉夾雜著紅燒的味道撲面而來,讓人聞起來不禁直咽口水。

給大家體檢一道營養價值的美食:可樂雞翅,是由雞翅主要食材搭配煮制而成。蛋白質需求量越大,飲食中所應該增加的維生素B6就越多。雞翅在生活中分為翅根、翅中和翅尖,都有各自的優點,翅根和翅中主要是雞肉和脂肪,而翅尖中肉和脂肪含量小,膠原蛋白的含量極高,營養豐富,另外,雞翅中還含有鈣、磷等礦物質。

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