雞翅大約分三個(gè)部位，翅尖、翅中、翅根。雞翅根的肉稍厚，用來(lái)紅燒很入味，翅尖肉最少，屬于食之無(wú)味，棄之可惜的類型，吃的部位，就非雞翅中莫屬。事實(shí)上，做雞翅并不需要太多廚藝，很多人認(rèn)為它是一種讓人零失敗的肉類食材，隨意搭配，可繁可簡(jiǎn)，可燒可炸可烤。幾年前，有一道可樂(lè)雞翅十分風(fēng)靡，效仿者無(wú)計(jì)其數(shù)，據(jù)說(shuō)有特別的香味。我卻沒(méi)有實(shí)踐過(guò)，大約是我這種陳舊老土的生活習(xí)慣，無(wú)法融入小資的生活情調(diào)。

第二步：準(zhǔn)備一個(gè)拌菜用的大碗，將洗凈的雞翅尖放入，然后準(zhǔn)備適量的，切成薄片，加入1勺蠔油和1勺生抽點(diǎn)菜，2勺料酒，半勺老抽，再1勺胡椒粉，加入適量的鹽，拌勻，腌制半小時(shí)左右。

科普小知識(shí)：雞翅是整個(gè)雞身最為鮮嫩可口的部位之一，常用于制作各種美味的菜肴或小吃。雞翅包含翅根、翅中、翅尖三部分，翅尖和皮膚部分富含膠原蛋白，口感細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富。雞翅具有美容養(yǎng)顏、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育等功效。

肉是大家日常生活中離不開(kāi)的一種食材。一些肉類食材還有一個(gè)眾所周知的標(biāo)簽，那就是高油高脂。所以光是這一點(diǎn)也勸退了一些想吃肉又怕長(zhǎng)肉的朋友。不過(guò)話又說(shuō)回來(lái)，并不是所有的肉都是高脂油膩的，比如魚(yú)肉、雞胸肉，還有肉少的排骨、雞翅尖等，尤其是雞翅尖，價(jià)格不貴，還能吃甚至骨頭都準(zhǔn)備好了。

比如鹵香全雞，雞爪，翅尖以及口味升級(jí)后的奧爾良雞翅、雞爪等，深受年輕人喜愛(ài)。特別是野火燒空氣炸烤翅一經(jīng)上市，有記憶點(diǎn)的新口味就贏得不少年輕顧客的青睞。

如果讓我說(shuō)雞的哪個(gè)部位吃，我會(huì)毫無(wú)不猶豫的說(shuō)是雞翅，而雞翅又分為雞中翅和雞翅尖兩個(gè)部位，兩個(gè)部位以雞中翅最受客人歡迎，無(wú)論是紅燒或者清蒸，又或者是網(wǎng)紅的可樂(lè)雞翅，那都非常美味。特別是紅燒雞翅這種做法，那不僅出鍋好吃，而且做出來(lái)是非常的入味，老遠(yuǎn)都能聞到雞肉夾雜著紅燒的味道撲面而來(lái)，讓人聞起來(lái)不禁直咽口水。

給大家體檢一道營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的美食：可樂(lè)雞翅，是由雞翅主要食材搭配煮制而成。蛋白質(zhì)需求量越大，飲食中所應(yīng)該增加的維生素B6就越多。雞翅在生活中分為翅根、翅中和翅尖，都有各自的優(yōu)點(diǎn)，翅根和翅中主要是雞肉和脂肪，而翅尖中肉和脂肪含量小，膠原蛋白的含量極高，營(yíng)養(yǎng)豐富，另外，雞翅中還含有鈣、磷等礦物質(zhì)。